Раздел: Учиться, учиться и еще раз учиться
25.08.16

Корица

Это вечнозеленое деревце является представителем семейства Лавровые. В научном мире растение называется Коричник цейлонский или Корица. Именно из его коры получают ценную пряность с одноименным названием. Растение имеет богатую историю, и используется людьми уже начиная со второго тысячелетия до нашей эры. Корица предпочитает жаркий и влажный климат тропиков, поэтому растение широко распространено на Шри-Ланке, Азии и Вест-Индии.
Как культурное растение корица выращивается в виде кустарника. В диком же виде это преимущественно деревья. Жилистые, длинные листья растения располагаются на стволе один напротив другого и имеют круглую, немного вытянутую форму. Поверхность листа гладкая, кожистая. Лист имеет черешок. Собранные в соцветия цветки имеют отталкивающий запах и светло-зеленый цвет. Плод растения – округлая ягода фиолетового цвета, содержащая в себе всего одно семя.
Растение принято выращивать всего пару лет. На третий год растение подрубают под самый корень, но при этом оно не погибает, а выбрасывает молодую поросль. Именно свежую кору с новых побегов и используют при приготовлении пряности. Ее снимают с растения и тщательно просушивают. В дальнейшем в переработку поступает лишь тончайший пласт коры, едва достигающий толщины в 0.5 мм. В процессе просушки тонкие ленты коры естественным образом закручиваются в трубочки, которые затем нарезаются для отправки на продажу.
Однако не всем потребителям корицы известно, что у специи есть двойник – «фальшивая корица». Эта специя получается из китайского коричного дерева - кассии. «Фальшивая корица» изготавливается из цельной ленты коры, а не из отдельного ее слоя. Поэтому от настоящей корицы ее отличает более темный цвет, менее сильный аромат, менее острый вкус и более плотная структура трубочки. Именно такую корицу можно встретить в продаже наиболее часто. Внешне отличить ее от настоящей корицы бывает практически невозможно.
Настоящая корица успешно используется в медицинских целях, в кулинарии и парфюмерии. Эфирное масло и экстракт, полученный из корицы, входит в состав лекарств от кашля. В ароматерапии также применяется ценное эфирное масло из коры растения. Повара и кондитеры добавляют корицу в выпечку, с ней делают соусы, используют в консервировании. В парфюмерии создаются целые линии духов с теплым, чарующим, «восточным» ароматом, куда также входит коричное масло. ПМ казино вход



НОВЫЕ СТАТЬИ
Обучение в Германии
В этой статье мы расскажем, почему стоит отправлять детей на обучение за рубеж, какие трудности могут возникнуть и что с этим делать. Приятного чтения, надеемся, информация в данной статье будет увлекательной и познавательной для Вас.
Поступление в Украинские ВУЗы - теперь по новым правилам
В Кабинете министров Украины не так давно прошел брифинг, на котором были обговорены и официально зарегистрированы нововведения в  ранее предписанных правилах о поступлении в ВУЗы.
ВУЗ: сразу со школьной скамьи?
Признайтесь, вы имеете именно ту специальность, о которой мечтали с детства, превращая детсадовских кукол в пациентов или выстраивая из многочисленных кубиков дома? Были ли вы уверены, заканчивая последний класс средней школы, что выбранный вами...




Последние новости

 Kiddli сэкономит время для 90% украинских мам!
Знаете ли вы, где можно найти лучшие садики, спортивные секции, курсы, нянь и другие важные услуги для детей в вашем городе или рядом с вами, не теряя при этом на поиски часов или даже дней вашей...
Экскурсия на завод Агуша
Ранняя осень – отличное время для совместного путешествия вместе с ребенком! В связи с этим «Агуша» с большим удовольствием приглашает Вас и Ваших деток на бесплатную экскурсию по «Заводу Агуша»,...
 «Джеронимо» объявляет июль месяцем Правил Дорожного Движения
Нет лучше способа научить детей чему-то, чем вовлечь их в тематическую игру. Детский центр «Джеронимо», заботясь о знании детей правил дорожного движения, придумал для малышей целый месяц...
На какие жертвы готовы женщины ради стройности?
Ученые не раз проводили исследование на тему того, на что готовы пойти женщины ради стройности. Кто-то из представительниц прекрасного пола готов отказаться от секса, кто-то - от шопинга. Но...
Чем красивее женщина, тем реже она платит
Многие современные женщины предпочитают платить сами за себя на первом свидании. Но, как показало недавнее исследование, не все. Это зависит от внешней привлекательности дамы.

rasskazov.com.ua



по сайту по интернету






СТАТИСТИКА
Зарегистрированных:
Сегодня: 101
Всего: 622579



Добавьте себе нашу кнопку

7я Семейный портал в Украине

Код