Раздел: Рецепты варенья
06.05.14

Варим варенье из одуванчиков с добавлением апельсинов и лимонного сока

Варим варенье из одуванчиков с добавлением апельсинов и лимонного сока

 На выходных делала с семьей вылазку на природу и, бродя по лесу, наткнулась на желтую  полянку, которая была устелена одуванчиками. От них так повеяло весенним теплом, что мне захотелось сохранить это ощущение надолго. Я сразу вспомнила, что можно сварить варенье из одуванчиков, а  потом долгими зимними вечерами наслаждаться вкусом одуванчикового меда. Поэтому мы, не отрываясь от процесса отдыха, собрали быстренько где-то полкилограмма желтых цветков без стеблей, и пошли доедать свой  шашлык. 

А когда приехали домой, я стала варить чудо – варенье.
Если вы не можете уехать из города, а захотелось все—таки сделать варенье из одуванчиков, то постарайтесь найти такое место, где нет проезжей части и городской пыли, чтобы цветки были экологически чистые. Собирать стоит одуванчики в хороший солнечный день, а цветки выбирать полностью раскрытые.

Итак, вам понадобятся:

• Цветки одуванчика (очищенные от зелени и стеблей) – 0,5 кг
• Сахар – 1,5 кг
• Апельсины – 4 шт.
• Лимоны – 2 шт.
• Вода – 3 л
 
Когда вернетесь домой, то переберите одуванчики, очистите  их от попавших листьев, травы и насекомых. Можете промыть их холодной водой, но тогда смоется самое полезное – пыльца. Так что решайте сами, что для вас лучше.
 
Подготовленные одуванчики сложите в кастрюлю или миску, в которой вы будете варить варенье. 
 
Возьмите апельсины, хорошенько вымойте их и разрежьте на 4 части. Затем каждую часть нарежьте тонкими кусочками. 
 
Кладите порезанные апельсины к одуванчикам, заливайте примерно  тремя литрами воды. Полученную смесь доведите до кипения и варите около часа на среднем огне, не накрывая крышкой. 
 
Некоторые хозяйки советуют, настаивать массу еще 12 часов, чтобы вкус был более насыщенным, а цвет – более глубокий. Но я делала варенье по быстрому методу и ни капли не жалею, результат меня порадовал. 
 
Затем процедите апельсиново – одуванчиковый отвар через мелкое сито. Можно также взять марлю, сложить ее в два слоя и положить в дуршлаг, и таким образом избавиться от мякоти. Слегка отожмите ложкой оставшуюся в марле массу.
 
Теперь нужно измерять объем жидкости, чтобы знать сколько понадобиться сахара. Если у вас получилось 2 литра, как у меня, то добавляйте 1,5 кг сахара. 
 
Затем выдавите в отвар сок двух лимонов и проварите еще раз  полученную смесь около часа. 
 
Пока вариться варенье, подготовьте банки и крышки. Берите такие банки, где крышки закручиваются, это очень удобно. Простерилизуйте их на водяной бане или в духовке. 
 
Разлейте по горячим банкам готовое варенье. Чтобы банка не лопнула можно поставить в нее деревянную ложку или лопатку, и заливать варенье так, чтобы  оно касалось сначала дерева, а потом стекла. Заказать проекты домов - на сайте 
 
Закрытые банки укутать полотенцем или одеялом до полного остывания.
 
Получилось как раз две баночки одуванчикового меда – ароматного и очень полезного. А главное, когда зимой я буду поливать этим вареньем блинчики или булочку, я буду вспоминать о теплых весенних днях, которые я провела со своей семьей на природе.
И сразу же пройдет зимняя хандра и плохое настроение.
 
Готовьтесь к зиме с весны, и не бойтесь экспериментировать!
 
Приятного аппетита!  
 
Оставить комментарий к статье:
Только зарегистрированные пользователи могут оставить комментарий к статье



НОВЫЕ СТАТЬИ
Варим варенье из одуванчиков с добавлением апельсинов и лимонного сока
На выходных делала с семьей вылазку на природу и, бродя по лесу, наткнулась на желтую  полянку, которая была устелена одуванчиками. От них так повеяло весенним теплом, что мне захотелось сохранить это ощущение надолго.
Как сделать мармелад в домашних условиях
Мармелад занимает одно из первых мест в кондитерском деле. Его можно приготовить двумя способами – увариванием сока или фруктов до максимального сгущения с сахаром (на 1 кг пюре – 500-600 г сахара) без добавления вкусовых и...
Домашнее консервирование
Из помидоров можно заготовить томатную пасту, которая прекрасно подойдет для приготовления борщей, супов, соусов. Имея в запасе вкусную томатную пасту собственного приготовления, мы всегда сможем сделать также вкусные подливы к мясным, рыбным и...




Последние новости

 Kiddli сэкономит время для 90% украинских мам!
Знаете ли вы, где можно найти лучшие садики, спортивные секции, курсы, нянь и другие важные услуги для детей в вашем городе или рядом с вами, не теряя при этом на поиски часов или даже дней вашей...
Экскурсия на завод Агуша
Ранняя осень – отличное время для совместного путешествия вместе с ребенком! В связи с этим «Агуша» с большим удовольствием приглашает Вас и Ваших деток на бесплатную экскурсию по «Заводу Агуша»,...
 «Джеронимо» объявляет июль месяцем Правил Дорожного Движения
Нет лучше способа научить детей чему-то, чем вовлечь их в тематическую игру. Детский центр «Джеронимо», заботясь о знании детей правил дорожного движения, придумал для малышей целый месяц...
На какие жертвы готовы женщины ради стройности?
Ученые не раз проводили исследование на тему того, на что готовы пойти женщины ради стройности. Кто-то из представительниц прекрасного пола готов отказаться от секса, кто-то - от шопинга. Но...
Чем красивее женщина, тем реже она платит
Многие современные женщины предпочитают платить сами за себя на первом свидании. Но, как показало недавнее исследование, не все. Это зависит от внешней привлекательности дамы.

rasskazov.com.ua



по сайту по интернету






СТАТИСТИКА
Зарегистрированных:
Сегодня: 225
Всего: 694839



Добавьте себе нашу кнопку

7я Семейный портал в Украине

Код




логин
пароль





ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
НА ФОРУМЕ
Облако тегов
беременность ребенок вязание роды лечение на спицах воспитание отношения школа детский сад семейный бюджет красота здоровье психология грудь анализы питание упражнения диета имя малыш развитие ребенка отдых планирование беременности йога фитнес кормящая мама грудное вскармливание фен шуй бесплодие запоры определение беременности уход праздничные блюда семья путешествия праздники отдых образование красивые волосы мода Форум
Видеоролики




Сколько сигарет вы выкуриваете в день:
Стоимость пачки сигарет:
Сколько лет вы курите: