Раздел: Рецепты салатов
31.03.14

Полезные рецепты из весенней зелени

Полезные рецепты из  весенней зелени

Весной наш организм так нуждается в зелени, чтобы получить необходимые витамины и микроэлементы. Первыми появляются молодой чеснок, черемша, листья салата, шпинат, щавель, разные виды лука и ароматная зелень – петрушка, укроп, мелиса, эстрагон и т.п.  Но существуют менее известные травы, которые редко используют в приготовлении пищи дома. Такие дикие растения, как крапива, лебеда, одуванчик, подорожник и другие лекарственные травы можно и нужно применять в домашней кухне, особенно весной, когда нам не хватает витаминов.

Для того, чтобы не поддаваться депрессии и быть всегда в хорошей форме воспользуйтесь полезными рецептами с использованием весенней зелени.
Все о Вербье.

Омлет из листьев одуванчика и крапивы

Вам необходимо взять:
Яйца – 4 шт. 
Молоко – 100 мл
Крапива – 100 г
Листья одуванчика – 50 г
Листья подорожника – 4- 5 листочков
Укроп и петрушка – 1 пучок
Масло топленное – 2-3 ст.л.
Соль
Для того, чтобы листья подорожника и одуванчика не были горькими, их нужно залить водой на полчаса. Крапиву опустите в кипящую воду на несколько минут, а затем достаньте и просушите.  Измельчите всю зелень и смешайте с взбитыми с  молоком яйцами.  Посолите по вкусу. Растопите на сковороде масло и влейте яичную массу. Готовьте под крышкой или в духовке. 

Крабовый салат с  соусом из щавеля

Ингредиенты:
Крабы (консервированные) 
или как вариант можно попробовать крабовые палочки (креветки) – 250 г
сельдерей  (стебель) – 100 г
листья салата – 50 г
помидоры черри  – 8-12 шт.
авокадо – 2 шт. 
щавель – 100 г
половинка лимона
йогурт без добавок – 150 мл
половинка острого перца
укроп -  1 пучок
специи
 
Возьмите салатное блюдо и выложите туда листья салата, предварительно порвав их руками. Порежьте сельдерей тонкими кольцами, а авокадо – небольшими кубиками. Выложите крабы (креветки или крабовые палочки), сельдерей и авокадо на листья салата. 
 
Затем переходим к приготовлению соуса. Промойте щавель, отделите от стеблей листья и порежьте их тонкими полосками. Также нарежьте и острый перец. Укроп измельчите. Потом щавель, перец и укроп залейте йогуртом, взбрызните лимонным соком, хорошо перемешайте и добавьте специи по вкусу.
 
Соус выложите в середину блюда, украсьте помидорами.

Рыбный суп с черемшой

Вам понадобятся:

филе рыбы (окунь, скумбрия, лосось) – 500 г
черемша – 300 г
картофель – 300 г 
морковь – 1 шт.
лук – резанец – 1 пучок
соль, перец
 
Подготовьте овощи: натрите морковь на терке, порежьте картофель кубиками, а черемшу – на широкие полоски. 
 
Филе рыбы порежьте на куски и поставьте на огонь, предварительно залив холодной водой. Когда вода закипит, снимите пенку и добавьте картофель, морковь и черемшу. Варить до готовности овощей. В конце приготовления блюда посолите и поперчите. При подаче посыпьте луком.
 

Свиные стейки  с душицей

Для приготовления блюда:
свинина – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
листки душицы – 2-3 ст.л.
горчица  - 1 ст.л.
черный перец (крупный помол)
масло топленное
соль
 
Порежьте мясо на порционные кусочки толщиной приблизительно 3 см. Посыпьте соль и перцем, смажьте горчицей, а затем оставьте мариноваться на 40 – 50 минут в прохладном месте. 
 
Нарежьте лук кольцами и обжарьте на топленном масле. Отдельно обжарьте мясо до корочки. Выложите в посуду лук, а на него мясо, тушите 15 минут. В конце добавьте душицу и оставьте на время, чтобы мясо впитало в себя аромат. На сайте вы увидите все про сиалис инструкция по применению отзывы врачей и покупателей. 

Рыбные рулеты с пряностями

Ингредиенты:
филе рыбы  – 4 шт. 
крапива – 1 пучок
шпинат – 1 пучок
укроп – 1 пучок
чеснок – 2 зубца
лимон
чабер
специи
растительное масло
 
Филе присыпьте солью и перцем и оставьте на полчаса. 
 
Крапиву опустите в кипяток на несколько минут, затем обсушите и нарежьте вместе со шпинатом, добавьте чеснок – это и будет начинка для рулетов. Сверните рулеты, края можно скрепить с помощью зубочистки.
 
Выложите рулетики на фольгу, предварительно смазанную растительным маслом. Взбрызните лимоном, посыпьте укропом и чабером, затем заверните фольгу и выпекайте полчаса в духовке при температуре 180 градусов. 
 
Приятного аппетита и весеннего настроения !
 
  
Оставить комментарий к статье:
Только зарегистрированные пользователи могут оставить комментарий к статье



НОВЫЕ СТАТЬИ
Новогодний салат Елочные шарики
Елочные шарики могут украсить не только вашу новогоднюю елку, но еще и украсят ваш новогодний стол в виде салата.
Готовим по-новому. Новые рецепты праздничного стола
Индейкой или курочкой, близких и родных уже не удивишь. Что же придумать новенького для праздничного стола?
Фруктовые салаты
Мы не представляем наше меню без овощных салатов, которые готовим круглый год. А как хочется порой порадовать своих родных чем-нибудь вкусным и оригинальным! Или приготовить что-нибудь сногсшибательное и в очередной раз удивить своих гостей. Нет...




Последние новости

 Kiddli сэкономит время для 90% украинских мам!
Знаете ли вы, где можно найти лучшие садики, спортивные секции, курсы, нянь и другие важные услуги для детей в вашем городе или рядом с вами, не теряя при этом на поиски часов или даже дней вашей...
Экскурсия на завод Агуша
Ранняя осень – отличное время для совместного путешествия вместе с ребенком! В связи с этим «Агуша» с большим удовольствием приглашает Вас и Ваших деток на бесплатную экскурсию по «Заводу Агуша»,...
 «Джеронимо» объявляет июль месяцем Правил Дорожного Движения
Нет лучше способа научить детей чему-то, чем вовлечь их в тематическую игру. Детский центр «Джеронимо», заботясь о знании детей правил дорожного движения, придумал для малышей целый месяц...
На какие жертвы готовы женщины ради стройности?
Ученые не раз проводили исследование на тему того, на что готовы пойти женщины ради стройности. Кто-то из представительниц прекрасного пола готов отказаться от секса, кто-то - от шопинга. Но...
Чем красивее женщина, тем реже она платит
Многие современные женщины предпочитают платить сами за себя на первом свидании. Но, как показало недавнее исследование, не все. Это зависит от внешней привлекательности дамы.

rasskazov.com.ua



по сайту по интернету






СТАТИСТИКА
Зарегистрированных:
Сегодня: 162
Всего: 647257



Добавьте себе нашу кнопку

7я Семейный портал в Украине

Код




логин
пароль





ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ
НА ФОРУМЕ
Облако тегов
беременность ребенок вязание роды лечение на спицах воспитание отношения школа детский сад семейный бюджет красота здоровье психология грудь анализы питание упражнения диета имя малыш развитие ребенка отдых планирование беременности йога фитнес кормящая мама грудное вскармливание фен шуй бесплодие запоры определение беременности уход праздничные блюда семья путешествия праздники отдых образование красивые волосы мода Форум
Видеоролики




Сколько сигарет вы выкуриваете в день:
Стоимость пачки сигарет:
Сколько лет вы курите: